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過完母親節，馬上就要迎接端午節的到來，量販店粽子預購進入最後一波，愛買看準消費者愛嘗鮮的心理，今年主打創意粽，推出咖哩起司粽、花雕雞粽、客家小炒粽等新品，帶動銷量成長4成；家樂福則祭出滿額送折價券活動；大潤發推出56款粽子，預計今年業績將會成長20%。

愛買即日起到5月30日推出超過50款端午粽子商品，看準消費者喜歡嘗鮮的心理，今年推出4成新款式，加入養生紅藜麥、紫米等健康食材，還有府城近150年老店、傳統名店款式及西式創意等口味，單筆滿650元送50元熟食現金折價券，單筆最高送250元，帶動銷量較去年同期增加4成。

愛買表示，因應消費趨勢改變，今年端午節推出近20款新品，占全部粽子品項近4成。看好去年推出的饗城帝王鮑魚、獨家的松阪豬肉等高價創新口味粽銷售表現不俗，今年再加入德式香腸、起司與咖哩的咖哩起司粽，以及寶來發花雕雞粽，還有加入客家小炒的呷七碗客家狀元粽等款式，更首次推出南、北2款超人氣口味的黑橋牌冠軍雙饗粽禮盒，一開賣就很受到歡迎，銷量逐步上升。

此外，愛買指出，現代人養生飲食盛行，養生粽也成為不少消費者的新選擇。繼去年推出主打五穀食材的養生粽，今年再首次推出加入紅藜、紫米、香椿等養生食材的款式，讓注重養生的消費者有更多新選擇。

家樂福端午節粽子預購活動進入最後一波，推出履歷肉品安心粽、單顆包裝及養生粽，而吃粽必備的各種醬料也下殺5折起；大潤發則表示，今年端午粽子共有56款，超過7成都是新品，以國人喜歡的傳統經典口味為多數，價格帶落在139元到499元之間，預計今年業績將成長20%。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



端午節吃粽子，別太放縱，營養師提醒，一顆傳統的糯米肉粽，熱量約355大卡，相當於1.5碗白飯的熱量，傳統粽子常包的五花肉、花生及鹹鴨蛋仁等，從營養學角度來看，更是不及格的NG餡料，高熱量、高油脂，不易消化，還可能導致胃脹氣。

每年端午節前後，臨床觀察，均是國內腸胃科、家醫科的門診旺季，不少糖尿病、高血脂等慢性病患者常因吃下過多粽子，以致血糖飆高；胃食道逆流者一旦多吃了粽子，更容易出現腸胃不適、消化不良、腹脹便秘等問題。

亞東醫院家庭醫學科主任陳志道指出，傳統粽子主要成分為糯米，且餡料多高油、高鹽、高糖的食材，如五花肉、香菇、花生及鹹鴨蛋仁，除了高鹽、高熱量、口味重、低纖維等缺點之外，還不易消化。

陳志道說，粽子是主食，一餐頂多吃一顆，不建議每一餐都吃粽子，且應該搭配青菜及水果，掌握「三高一低」原則，多吃含有高纖維、高酵素、高營養密度、低GI的優質水果，如柳橙、奇異果、木瓜等。

粽子高熱量、高油脂，北醫附醫營養室臨床營養組組長李青蓉表示，一顆傳統的糯米肉粽熱量約355大卡，相當於1.5碗白飯的熱量，市售粽子通常屬於高鈉食物，若再加上沾醬等調味料，鹽分可觀。

李青蓉建議，若民眾在家想親手包粽子，建議以瘦肉或杏鮑菇等取代肥肉，並以植物油取代豬油，減少熱量及鹽分攝取。



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